馬鈴薯淀粉設(shè)備加工的馬鈴薯淀粉有廣泛的應(yīng)用
作者:tnbf 更新時(shí)間:2017-11-05 16:36:26
馬鈴薯淀粉廣泛應(yīng)用于紡織
、石油開(kāi)采、飼料及食品等行業(yè),尤其近年來(lái)******國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)的開(kāi)拓,馬鈴薯淀粉設(shè)備使高精馬鈴薯淀粉的需求猛增,加之馬鈴薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然屬性,使其成為國(guó)內(nèi)外淀粉深加工行業(yè)的******產(chǎn)品
,銷路廣闊、市場(chǎng)前景看好
。
馬鈴薯淀粉顆粒大
,直鏈淀粉聚合度大,具有糊化溫度較低
、糊黏度高
、彈性好、蛋白質(zhì)含量低
,無(wú)刺激
,顏色較白,不易凝膠和不易退化等特性
,用途廣泛
。
在一些行業(yè)中具有其它淀粉不可替代的作用。馬鈴薯淀粉即可作為食品加工原料或添加劑用于粉絲
、涼粉
、雪糕、方便面等食品加工
,也可作為工業(yè)生產(chǎn)輔料用于印染
、漿紗、造紙
、鑄造
、醫(yī)藥、化工
、輕工
、皮革等多種工業(yè)領(lǐng)域。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展
,以原淀粉為原料
,經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理,可改變?cè)矸鄣娜芙舛?div id="jfovm50" class="index-wrap">、黏度
、滲透性、凝膠性
、吸水性等理化性能
,產(chǎn)生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。變性淀粉和淀粉衍生物的產(chǎn)品種類很多
,用途更加廣泛
,不但提高了淀粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
,而且各種新產(chǎn)品的性質(zhì)更適于工業(yè)生產(chǎn)的需要
。
主要變性淀粉有:氧化淀粉、酯類淀粉
、醚類淀粉
、陽(yáng)性淀粉、接枝共聚淀粉等
。
淀粉發(fā)酵產(chǎn)品:如醇
、多元醇、***
、有機(jī)酸
、氨基酸、微生物多糖
、酶制劑
、
生物體抗菌索、維生素
、激素等糖品:如葡萄糖
、糖漿、果葡糖漿
、麥芽糊精